Exubérant et incomparable, le Traminer Aromatico a une belle robe jaune paille cristalline et se présente immédiatement au nez avec son arôme envoûtant : un bouquet aromatique aux notes épicées de poivre blanc, de torréfaction et de vanille, qui s’ouvre sur les arômes captivants de fruits tropicaux mûrs, ananas, mangue et fruit de la passion, d’écorce d’orange picotante et de zagara. En bouche, il est frais et sapide, harmonieux et long.
Sa personnalité originale fait de lui le vin idéal pour apprivoiser les plats à base de fromage ou les mets épicés de la tradition asiatique. À déguster avec des quiches lorraines gourmandes ou des fondues au fromage, ou encore avec de délicieux pad thaïs, des rouleaux de printemps et du poulet tandoori.
Les raisins entiers sont partiellement égrappés et doucement pressés. Après une macération à froid de quelques heures, le nettoyage statique de son moût est effectué. S’ensuivent la décantation et la fermentation à une température contrôlée de 15 à 17 °C pendant 15 jours.
Dans un endroit frais et sombre, entre 12 et 18 °C.
Éviter de stocker trop longtemps au réfrigérateur.
Servir frais à 8-10 °C.
Alcool 12,5% vol.
Lavez le potiron, retirez la peau et coupez-le en tranches d’un demi-centimètre. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier…
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Extra Dry
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