Der Merlot del Piave DOC mit seiner schönen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen duftet im Bouquet nach Schwarzkirsche, Kirsche und Himbeere mit angenehmen würzigen Noten, die durch die mehrmonatige Reifung in Barriques entstehen. Am Gaumen ist er zart und samtig, trocken und vollmundig, mit einem anhaltenden, leicht krautigen Unterton. Die Alchemie zwischen dem Klima und dem fruchtbaren Boden im Schwemmland des Flusses Piave sorgt dafür, dass der Merlot seine sortentypischen Aromen am besten zur Geltung bringt.

PAARUNG

Weich und harmonisch, er ist der ideale Begleiter für alle Gerichte, von herzhaften Spezialitäten wie Cappellacci mit Steinpilzen oder Kürbissuppe mit knusprigen Speckwürfeln über Rinderfilet auf Rucola bis hin zu köstlichem Spanferkelbraten.