Prosecco DOC Treviso Brut - La Marca
Prosecco DOC Treviso Brut

Prosecco DOC Treviso Brut

Brut

Dieser kräftige und elegante Schaumwein ist die trockenste Variante unseres Prosecco DOC. Der Prosecco DOC Treviso Brut hat einen komplexen, ausgewogenen Geschmack und ein weiches Aroma, das an einen einladenden Obstkorb mit frisch gepflückten Äpfeln, Birnen und mediterranen Zitrusfrüchten und einem zarten Duft nach weißen Wildblumen erinnert. Die feine und anhaltende Perlage belebt und verstärkt die fruchtigen Aromen und reinigt den Gaumen mit seiner harmonischen Säure.

PAARUNG

Für Feinschmecker ist der kräftige Brut die ideale Ergänzung zu Vorspeisen aus rohem Fisch: Austern mit Yuzu-Gelee und rosa Pfeffer, in Zitrusfrüchten marinierte Garnelen, Lachstatar oder Linguine mit Hummer. Unbedingt probieren sollte man ihn auch zu einer köstlichen Pizza mit Lardo di Colonnata und Radicchio di Treviso oder zu knusprig gebratenem Fisch.

WEINHERSTELLUNG

Nach einem sanften Einmaischen gärt der Most mit ausgewählten Hefen bei 15 °C. Die Schaumweinherstellung erfolgt nach der Charmat-Methode bei einer Temperatur von 15 °C.

LAGERUNG UND SERVIEREN

Kühl und dunkel zwischen 12 und 18 °C lagern.
Lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.
Gekühlt bei 6-8 °C servieren.
Alkohol 11% vol.

Erste Gänge

Carnaroli-Risotto mit Büffelmozzarella, Scampi und Zitronenpulver

Pulite gli scampi, tritateli e marinateli con olio, poco sale e succo di limone. Emulsionate la bufala con olio extra vergine di oliva. Tostate il riso, copritelo con il brodo vegetale, portate a cottura e all’ultimo…

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