Üppig und unverwechselbar, der Traminer Aromatico hat eine schöne, kristallklare strohgelbe Farbe und besticht sofort durch seine aromatische Vielfalt: ein aromatisches Bouquet mit würzigen Noten von weißem Pfeffer, Röstaromen und Vanille werden abgelöst von verführerischen Nuancen von reifen tropischen Früchten, Ananas, Mango und Passionsfrucht, verlockenden Orangenschalen und Orangenblüten. Am Gaumen ist er frisch und geschmackvoll, harmonisch und langhaltend.
Sein origineller Charakter macht ihn zum perfekten Wein, um Käse und würzige Gerichte aus der asiatischen Küche zu verfeinern. Unbedingt zu probieren ist er auch zu einer köstlichen Quiche Lorraine oder einem Käsefondue, aber auch zu köstlichem Pad Thai, Frühlingsrollen und Tandoori-Hühnchen.
Die Trauben werden teilweise entrappt und sanft gepresst. Nach einer Kaltmazeration von einigen Stunden wird der Most statisch gereinigt. Anschließend erfolgt die Dekantierung und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-17 °C für 15 Tage.
Kühl und dunkel zwischen 12 und 18 °C lagern.
Lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.
Gekühlt bei 8-10 °C servieren.
Alkohol 12,5% vol.
Den Kürbis waschen, die Schale entfernen und den Kürbis in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die …
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Extra Dry
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