Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in der Variante Brut ist kräftig am Gaumen, aber gleichzeitig weich und von angenehmer Frische. Er zeichnet sich durch eine kristallklare Farbe und eine sehr feine Perlage aus. Seine große Qualität zeigt sich bereits im Bouquet – weiße Blüten und Glyzinien in einem Mix mit deutlichen Anklängen an grünen Apfel und Birne.
Dieser edle Prosecco wird auf den berühmten und steilen Weinbergen von Conegliano-Valdobbiadene angebaut, einem einmaligen Kunstwerk von Mensch und Natur, das seit 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Mit seinem trockenen, vollmundigen Geschmack ist er der ideale Begleiter für ein raffiniertes Abendessen. Er passt sehr gut zu Fisch, vor allem zu rohem Fisch, wie süßen roten Garnelen und Austern, sowie zu Sushi, Kaviar und Muscheln. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, gepaart mit Hartkäse und Pata-Negra-Schmalz.
Die von Hand geernteten Glera-Trauben werden von Hand gepresst. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei 15 °C. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode bei niedrigen Temperaturen.
Kühl und dunkel zwischen 12 und 18 °C lagern.
Lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.
Gekühlt bei 6-8 °C servieren.
Alkohol 11,0% vol.
