Dieser äußerst feine Prosecco DOC Bio wird aus einer Auswahl der besten Glera-Trauben aus biologischem Anbau im Gebiet von Treviso gewonnen. Er hat eine strohgelbe Farbe und zeichnet sich durch ein duftendes Bouquet von Akazienblüten und großzügige Noten von goldenem Apfel, Ananas und Orange aus. Am Gaumen ist er angenehm und anhaltend durch die feinen Schaumbläschen, die für ein perfekt ausgewogenes Zusammenspiel von Säure und Süße sorgen. Die Perlage ist fein und anhaltend.
Ideal zu Avocado-Toast, knusprigen Brotscheiben mit Kichererbsen-Hummus und zu veganen Burgern oder auch als Begleitung zu einer frischen, farbenfrohen Buddha-Bowl für einen kreativen und gesunden Snack.
Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Vorlaufmost gärt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C. Die Schaumbildung erfolgt in Autoklaven nach der Charmat-Methode bei 14 °C.
Kühl und dunkel zwischen 12 und 18 °C lagern.
Lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.
Gekühlt bei 6-8 °C servieren.
Alkohol 11,0% vol.
Brut
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