Der Prosecco DOC Biologico Extra Dry wird mit ausschließlich biologischen Methoden im Herzen des Weingebiets von Treviso gekeltert. Aus sorgfältig ausgewählten Glera-Trauben entsteht ein äußerst delikater Schaumwein, der ein eleganter Repräsentant seines Territoriums ist.
Dem Geruchssinn bietet er ein raffiniertes Bouquet aus delikaten Noten von Akazienblüten, gemischt mit fruchtigen Aromen goldener Äpfel, Ananas und Orangen. Den Gaumen verzaubert er durch seine sauer-süße Ausgewogenheit und die feinen Bläschen, die diesen Wohlgeschmack Schluck für Schluck verstärken.
Ideal eignet sich der Wein in Kombination mit einem kreativen und gesunden Snack wie beispielsweise einem Avocado-Toast, Crostini mit Hummus aus Kichererbsen und veganen Burgern oder mit einer frischen und bunten Buddha Bowl.
Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Vorlaufmost gärt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 C. Für die Schaumweinherstellung in Autoklaven wird bei 14 C die Méthode Charmat genutzt.
Kühl und dunkel zwischen 12 und 18°C lagern.
Lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.
Gekühlt bei 6-8 °C servieren.
Alkohol 11,0% vol.
Brut
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