Millage Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry est un mousseux au bouquet intense et élégant, avec de délicates notes de fruits et de fleurs d’acacia. Sa robe est jaune paille avec de délicats reflets teintés de vert. Frais, modérément doux, harmonieux et fruité au palais, son arrière-goût est agréablement amer.
Pour un dîner romantique, après un toast d’ouverture, avec coquilles Saint-Jacques sur velouté de potiron et amaretti et les insurpassables spaghettis aux palourdes et piment. Pour un vernissage raffiné dans une galerie d’art, à accompagner avec des bouchées de polentina jaune avec morue à la crème, risotto aux asperges, citron et menthe ou à l’encre de seiche.
Foulage et pressage très doux. Fermentation réalisée avec des levures sélectionnées à la température de 15 °C. Moussage obtenu selon la méthode Charmat à une température de 15 °C.
Dans un endroit frais et sombre, entre 12 et 18 °C.
Éviter de stocker trop longtemps au réfrigérateur.
Servir frais à 6-8 °C.
Alcool 11,0% vol.
