Notre Prosecco DOC Biologique Extra Dry naît au cœur de la campagne de Trévise, issu de vignobles cultivés exclusivement selon la méthode biologique. Les raisins Glera, soigneusement sélectionnés, sont travaillés pour donner naissance à un vin effervescent d’une très grande délicatesse, élégant reflet du terroir.
Au nez, il dévoile un bouquet raffiné où les fines notes de fleurs d’acacia se mêlent aux arômes fruités de pomme golden, d’ananas et d’orange. En bouche, l’équilibre entre acidité et douceur se traduit par une sensation enveloppante, sublimée à chaque gorgée par ses bulles d’une remarquable finesse.
Pour un en-cas à la fois créatif et sain, une idée astucieuse consiste à l’associer à des toasts à l’avocat, des croûtons accompagnés de houmous de pois chiches, des burgers végans ou encore un buddha bowl frais et coloré.
Le moût de goutte, obtenu après un pressurage délicat des raisins, fermente avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 15°C. La prise de mousse s’effectue en autoclave selon la méthode Charmat à 14°C.
Dans un endroit frais et sombre, entre 12 et 18°C.
Éviter une conservation prolongée au réfrigérateur.
Servir frais à 6-8°C.
Alcool 11,0% vol.
Brut
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Extra Dry
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