L’Maestro Martino Association, dont le membre fondateur et président est le chef Carlo Cracco, a vu le jour en 2011 pour promouvoir la filière agroalimentaire lombarde à travers la Cuisine d’auteur. Les activités de cette association comprennent l’ École de Cuisine et le Restaurant Didactique, qui ont lieu dans le cadre magnifique de la Villa Terzaghi située à Robecco sul Naviglio, à l’intérieur du parc du Tessin.
Soutenant pleinement ce prestigieux projet de valorisation du Style Italien, La Marca, en collaboration avec le Consorzio di Tutela del Prosecco DOC (Consortium de Protection du Prosecco DOC), parrainera l’École et participera aux activités du programme didactique 2021.
